NUOVO CCNL PER LA RISTORAZIONE E IL TURISMO

L’accordo è stato firmato dai sindacati del settore con Fipe Confcommercio, Angem e Aci Alleanza delle Cooperative, è in vigore dal 1 gennaio 2018 al 31 dicembre 2021 e riguarda circa 1 milione di dipendenti nelle 300mila imprese nei settori dei pubblici esercizi, della ristorazione collettiva e commerciale e del turismo. IL TESTO DELL'ACCORDO. TABELLA AUMENTI SALARIALI 2018-2012. Le tabelle dei minimi aggiornate e da scaricare!

INFORMAZIONE SUGLI ALLERGENI OBBLIGATORIA DAL 9 MAGGIO 2018

Dal 9 maggio 2018 tutti i pubblici esercizi in cui vi sia somministrazione di alimenti sono obbligati a comunicare ed esporre la presenza di allergeni nelle preparazioni e nei piatti. La normativa. I soggetti coinvolti. I 14 allergeni, elenco degli ingredienti. Le sanzioni amministrative in caso di negligenza

CANTINIERE DELL’ANNO: il titolo va a Paola Picchiotti

Paola Picchiotti della Cantina Bindella ha vinto  la diciassettesima edizione del premio Cantiniere dell’anno organizzato dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano Alla 37° edizione della Fiera dell’Agricoltura di Tre Berte di Acquaviva, a Montepulciano (Si), si è svolta la tradizionale premiazione del Cantiniere dell’Anno. Il premio, istituito dal Consorzio del Vino Nobile, promuove le … Leggi tutto CANTINIERE DELL’ANNO: il titolo va a Paola Picchiotti

Carta dei vini - focus

CARTA DEI VINI. Valorizziamo le Denominazioni

I dati sul mercato dei vini italiani emersi all'ultimo Vinitaly ci rendono orgogliosi e fieri di un'industria che può competere ormai quasi ad armi pari a livello internazionale. Orgoglio che dobbiamo trasferire nella nostra Carta dei Vini, perchè sostenere i nostri prodotti e le nostre eccellenze è un nostro dovere.

Cocconato

ROBIOLA DI COCCONATO. Raccontare il prodotto

La Robiola di Cocconato è un formaggio fresco, di pasta molle, dalla tipica forma piatta e tonda, priva di crosta. Si tratta di una specialità prodotta unicamente nel paese astigiano, dal Caseificio Balzi, e si avvale del riconoscimento Pat. La storia vuole anche che "guarisca il mal d'amore"...