Ritorna il concorso Trophée du Maître d’Hôtel organizzato da Service à la Française per valorizzare e rappresentare l’Art du service et de la table.
L’EMERGENTE SALA 2019 è Gabriele Bianchi. Premio della critica a Davide Botter
L'Emergente Sala 2019 è Gabriele Bianchi, chef de rang a Villa Crespi**. Premio della critica a Davide Botter responsabile di sala del Villa Giulia*.
NUOVO CCNL RISTORAZIONE E TURISMO FIPE CONFCOMMERCIO 2018
Tutte le novità del Contratto Ristorazione, Pubblici Esercizi e Turismo. Il testo completo originale, tabelle degli aumenti 2018-2021, tabelle dei minimi aggiornate e da scaricare e poi: salario, scatti di anzianità, orari di lavoro, somministrazione, apprendistato...
Mirko Pastorelli. Wheelchair sommelier
La sfida di Mirko Pastorelli, primo sommelier italiano in sedia a rotelle, è sensibilizzare il settore ristorazione sul tema della disabilità. Brigata c'è!
Chi è il migliore maître del mondo? Bo!
CAMPIONATO MONDIALE DEI MAÎTRES D’HÔTEL 2019. Rispondiamo ai commenti piccati dei francesi, in attesa che il concorso made in France diventi veramente una competizione internazionale.
Il Miglior Maître d’Hotel del mondo 2019, secondo i francesi, è Ief Vanhonnacker
La finale del Campionato Mondiale dei Maître d'Hotel ha incoronato il Miglior Maître d'Hotel 2019 secondo i francesi. Otto i finalisti, provenienti da sette Paesi.
Alberto Sermoneta è l’ambasciatore italiano del tartufo a Dubai
Alberto Sermoneta, il patron di Tartufi&Friends, è "Ambasciatore Italiano del Tartufo a Dubai". Rappresenterà l'Accademia Italiana del Tartufo all'Expo 2020.
La tasting table Jerobo-Gemme di Charles Heidsieck
La casa vinicola Charles Heidsieck ha creato il Jerobo-Gemme: una Tasting Table tutta dedicata al servizio di una bottiglia Jéroboam per champagne (3 litri).
La chiave del vino Peugeot Saveurs
La chiave del vino, Clef du Vin è il nome originale francese, modifica l’equilibrio del vino e la sua annata senza dover attendere a lungo il suo periodo di invecchiamento. Vediamo di che si tratta...
Fimar a Emergente Sala 2019 Selezione Sud
FIMAR, Federazione italiana Manager della Ristorazione, parteciperà al Concorso Emergente Sala 2019 selezione Sud Italia mettendo a disposizione dei due primi classificati due borse di studio per un percorso formativo in Restaurant Management.
Premio Cantiniere dell’anno 2019
Andrea Della Lena premiato per l’edizione numero diciotto del premio Cantiniere dell’anno istituito dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano Si chiama <strong>Andrea Della Lena</strong>, classe 1985, ed è il vincitore della diciottesima edizione del <strong>Premio Cantiniere dell’Anno</strong> promosso dal <strong>Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano</strong>. La premiazione è avvenuta mercoledì 8 maggio, nella tradizionale … Continua a leggere Premio Cantiniere dell’anno 2019