L'Emergente Sala 2019 è Gabriele Bianchi, chef de rang a Villa Crespi**. Premio della critica a Davide Botter responsabile di sala del Villa Giulia*.
Campionato Mondiale dei Maîtres d’Hôtels: tutto quello che devi sapere
Campionato Mondiale dei Maîtres d’Hôtels, Championnat du monde des Maîtres d’Hôtels: tutto quello che devi sapere per candidarti, il termine per le iscrizioni è il 31 gennaio!
La tasting table Jerobo-Gemme di Charles Heidsieck
La casa vinicola Charles Heidsieck ha creato il Jerobo-Gemme: una Tasting Table tutta dedicata al servizio di una bottiglia Jéroboam per champagne (3 litri).
La chiave del vino Peugeot Saveurs
La chiave del vino, Clef du Vin è il nome originale francese, modifica l’equilibrio del vino e la sua annata senza dover attendere a lungo il suo periodo di invecchiamento. Vediamo di che si tratta...
Fimar a Emergente Sala 2019 Selezione Sud
FIMAR, Federazione italiana Manager della Ristorazione, parteciperà al Concorso Emergente Sala 2019 selezione Sud Italia mettendo a disposizione dei due primi classificati due borse di studio per un percorso formativo in Restaurant Management.
Premio Cantiniere dell’anno 2019
Andrea Della Lena premiato per l’edizione numero diciotto del premio Cantiniere dell’anno istituito dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano Si chiama <strong>Andrea Della Lena</strong>, classe 1985, ed è il vincitore della diciottesima edizione del <strong>Premio Cantiniere dell’Anno</strong> promosso dal <strong>Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano</strong>. La premiazione è avvenuta mercoledì 8 maggio, nella tradizionale … Continua a leggere Premio Cantiniere dell’anno 2019
Emergente Sala 2019: facciamo il punto…
... in attesa di conoscere i finalisti di della Selezione Sud, 20 e 21 magio a Castel dell'Ovo, durante Vitigno Italia
Oscar del Servizio 2019
Si è svolto a Berlino il concorso organizzato da L’Art de Vivre per premiare ogni anno, da nove anni, i migliori camerieri di Germania.
Francia. Il brand “Laguiole” torna a Laguiole.
Dopo 21 anni di battaglia legale, Laguiole, il paese dei coltelli, si è ripreso la piena proprietà del brand. Condannata per frode società della Val-de-Marne che aveva registrato il marchio
Vino in anfora. Ariva Ziru, il Vermentino di Antonella Corda
La cantina vinicola sarda di Antonella Corda presenta Ziru, il suo nuovo Vermentino 2017 prodotto in anfora. Si potrà assaggiare in anteprima al Vinitaly.
FIMAR. Missione Restaurant Manager
La FIMAR, Federazione Italiana Manager Ristorazione, si occupa di valorizzare e tutelare la professione del Restaurant Manager. Scopriamo qualcosa in più.