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OFFICINE DEL SAPORE 2018

Officine del Sapore è una manifestazione dedicata all’enogastronomia Made in Italy che si svolgerà dal 17 al 19 Novembre a Roma Officine del Sapore nasce per condividere, per stare insieme e per portare sempre più in alto il mondo dell'imprenditoria del pubblico esercizio romano e laziale in un ambiente che sarà davvero ricco di produttori, … Continua a leggere OFFICINE DEL SAPORE 2018

BARDOLINO CRU 2018 con Beaujolais, 30 settembre

Il Consorzio di Tutela del Chiaretto e del Bardolino presenta ufficialmente le sue tre sottozone e lo fa con Bardolino Cru, una giornata di degustazioni aperta a operatori di settore e pubblico negli spazi di Villa Carrara Bottagisio a Bardolino (Verona). Ai banchi d'assaggio ospiti 10 produttori dei più grandi cru del Beaujolais.

Il Miglior Banconista d’Italia nel 2018? Alessandro Giancola

"Miglior Banconista d'Italia" è il nuovo contest di Lorenza Vitali e Luigi Cremona che ha premiato Alessandro Giancola e Luciano Govoni Il 10 giugno scorso, al Fico Eataly World di Bologna, VItaly di Lorenza Vitali e Luigi Cremona, in collaborazione con Parmigiano Reggiano, hanno dato vita a "Miglior Banconista d'Italia", un nuovo contest che valorizza … Continua a leggere Il Miglior Banconista d’Italia nel 2018? Alessandro Giancola

GUSTORIA. Un viaggio tra storia e gusto con un maître molto speciale

Il progetto Gustoria dell'Associazione Pachis è un esempio prezioso di come sia possibile far dialogare i vari tesori di una terra, dalla storia al piatto. Dopo averci guidato all'interno del Parco archeologico, l'archeologa Laura Pinelli si è trasformata in un maître molto speciale e ci ha raccontato i piatti, la simbologia degli ingredienti e i produttori che, poi, ci hanno descritto il loro lavoro.