INFORMAZIONE SUGLI ALLERGENI OBBLIGATORIA DAL 9 MAGGIO 2018

Dal 9 maggio 2018 tutti i pubblici esercizi in cui vi sia somministrazione di alimenti sono obbligati a comunicare ed esporre la presenza di allergeni nelle preparazioni e nei piatti. La normativa. I soggetti coinvolti. I 14 allergeni, elenco degli ingredienti. Le sanzioni amministrative in caso di negligenza